En el céntrico barrio de Figares, y muy cerca de la conocida calle comercial de Recogidas donde los granadinos se reúnen con frecuencia para “jamar” (sinónimo de “comer con apetito”), acaba de abrir sus puertas un gastro bar que ya es para muchos la gran revelación de la temporada. Se trata del “Jamar”, ubicado en el recién remodelado hotel Occidental Granada y que tiene acceso directo por la calle Alhamar.
A 30 de noviembre de 2017. Al mando de este nuevo bar restaurante se encuentra el chef Silverio Ramos conocido por su cocina 100% casera y por utilizar productos de temporada de excelente calidad.
Su carta incluye exquisiteces fáciles de compartir como la “tosta de sardina ahumada con queso Arzúa y mermelada de tomate”, las “croquetas de carabinero” y el “parmentier de rabo de toro con dados de foie”, que figuran como
los platos estrella de la casa; y también ricas sugerencias diarias en las que se cuela la gastronomía puramente granadina con especialidades como las “habitas con jamón de Trevelez”. Para maridar esta cocina ‘casual’ nada mejor que vinos de Rioja, Rueda, Toro y Navarra, y por supuesto dignos caldos de Granada como el blanco Fontedei Albayda 2014 y el tinto Guindalera.
Carrillera ibérica al Pedro Ximénez con puré de patatas y parmentier de manzana/ Tatín con helado de vainilla
De lunes a domingo, y desde las 12:00 hasta las 00:00, esta nueva estrella del firmamento gastronómico granadino te espera para sorprender tu paladar con combinaciones donde predomina la materia prima y para hacerte pasar un buen rato con copas de primeras marcas. ¡Te esperamos en “Jamar” para ‘jamar’ (comer con apetito) con mucho gusto!
Alojamiento en habitación doble con desayuno desde 78 euros por noche
Para más información y reservas: https://www.barcelo.com
