La Guía Gastronómica de León pone en marcha La Escuela de Gastronomía Leonesa con la supervisión de la Academia Leonesa de Gastronomía.
Hoy día 1 de Junio, la Guía Gastronómica de León presenta la Escuela de Gastronomía Leonesa comenzando a impartir cursos sobre la gastronomía leonesa tradicional.
La Guía Gastronómica de León está haciendo todos los esfuerzos posibles para transmitir, conservar, compartir y enseñar el tesoro cultural que significa la gastronomía leonesa.
El lugar elegido para poner en marcha esta nueva idea es el Ateneo Leonés (C/Alfonso V 4, 1º – León).
Los cursos serán impartidos por Monserrat San Juan Lage, experta en cocina tradicional leonesa que regentó durante muchos años el conocido y famoso Restaurante Honrado en Barrio de Santa María. Su cocina fue merecedora del galardón “Caballero del Turismo 93” por la Junta de Castilla y León, además de numerosos premios por su buen hacer entre los que destacan varios primeros premios en la Semana Internacional de la Trucha de León.
En el primer curso, que se impartirá mañana jueves, Monserrat enseñará a cocinar Patatas con Congrio y Almejas, Mollejas Guisadas y Arroz con Leche.
El objetivo que persigue La Guía Gastronómica de León es la promoción y la conservación en la memoria colectiva de la riqueza de la gastronomía leonesa tradicional, como parte fundamental de las remotas raíces culturales de esta provincia.
La Guía Gastronómica de León se marca como deber el trasmitir este patrimonio gastronómico a las nuevas generaciones para que los referentes culinarios de nuestra cocina no se pierdan en la noche de los tiempos (como desgraciadamente ha pasado con otras tantas cosas).
Han ido en busca de esos sabores a donde se encuentran, en el buen hacer y la experiencia de quien la tiene: nuestras abuelas. Esos sabores que se encuentran escondidos en las profundidades de nuestra memoria que nos llevan a nuestra niñez, a un paraíso de olores y sabores que no podemos dejar perder
Fecha de inicio: 01-05-2017
Fecha fín: 01-05-2017
Lugar: C/ Alfonso V 4, 1ª Planta
24001- León
Teléfono: 987233720
