Madrid acoge el Primer Salón Internacional del Chocolate

La alcaldesa Manuela Carmena asiste a la apertura de esta feria que tiene lugar este fin de semana en el Palacio de Cibeles. En este Salón Internacional del Chocolate participan tres empresas leonesas.

Estos días el Palacio de Cibeles recibe el primer Salón Internacional de Chocolate, un alimento que importó España a Europa y que estos días “Madrid, como capital, apuesta por que este salón no sea una iniciativa aislada sino por establecer un cauce en que todo lo que tenga que ver con el chocolate tenga un sitio aquí”, ha dicho la alcaldesa Manuela Carmena, que ha asistido ayer a la apertura de este Salón, donde se ha presentado el libro sobre Nikita Harwich, el historiador más importante del chocolate.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Durante este fin de semana, de 10 a 22 horas, una treintena de estands llegados de distintos puntos de España, Ghana, República Dominicana, Portugal o Perú se dan cita en la Galería de Cristal para acoger “esa materia prima que es premio, postre, alimento, energía y arte. En pocos ingredientes se da esta enorme dualidad: alimento y arte.

Cuando Madrid recibe una iniciativa, Madrid quiere decir sí, hagámoslo. Hay mucho por anclar y trabajar en torno a esta materia prima. Abrámonos más”.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

La alcaldesa ha querido asistir a la presentación de un libro apasionante sobre un sabio y experto en ese alimento que “en el siglo XVIII era casi como el petróleo”, dijo Carmena. “Enriqueció Cantabria y Cádiz, a las personas que venían de Venezuela que llegaban con cacao, la moneda que permitió hacer iglesias, villas, colonias, y que fue clave para el desarrollo de España”.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Catas de vino y chocolate presentadas por Helen López y Justo Almendrote, una masterclass a cargo de David Pallás, showcoking, conferencias y hasta un taller de Meninas son las propuestas en torno a esta pasta que es algo más que cacao y azúcar molidos.

El salón internacional del chocolate

Coincidiendo con el Día Mundial del chocolate, 13 de septiembre, llega la primera edición del Salón Internacional del Chocolate. Una iniciativa bajo el patrocinio global de la empresa de chocolate más antigua de España, La Colonial de Eureka, con el propósito de convertirse en una cita anual y promover la relevancia histórica que tiene la fabricación del chocolate.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Durante los tres días que dura el evento, el público puede disfrutar de estrellas del chocolate, cocineros que presentan sus recetas como Justo Almendrote, Jacob Torreblanca, David Pallás o Sergi Vela.También habrá master class, donde los mejores maestros chocolateros realizarán ante las personas sus creaciones.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Dentro del evento se habilitarán exposiciones como Mujeres del cacao”una excursión fotográfica a las comunidades de Latinoamérica productoras de cacao; Leonett Cappiello, con carteles vintagevinculados al chocolate o grandes esculturas de chocolate creadas por el artista Abner Iban.

El salón contará con más 40 stands de las más prestigiosas marcas nacionales y extranjeras, dos países invitados (República Dominicana y Ghana). Otras actividades de las que puede disfrutar el público son catas de vino y chocolate, chocotatto que son tatuajes de chocolate, chocospa con tratamientos de salud y belleza con chocolate, entre muchas otras acciones.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Para los más pequeños tienen el choco club, donde disfrutarán de un regalo hecho por ellos mismos. Para los más curiosos está el chocomuseo, donde se podrá aprender la historia del cacao mediante un espacio didáctico. Al anochecer el evento crea noches de cacao, para poder disfrutar a través de la música y el cacao de una noche más relajante.

Chocolateros de Astorga y La Bañeza en la feria

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Chocolates Santocildes

Todos sus chocolates están hechos con materias primas de calidad, cacaos Criollos, Forasteros y Trinitarios que proceden de los distintos países productores.

Chocolates Milagritos

Con sede en Astorga (León), la Fábrica de Productos Milagritos lleva años de tradición en la elaboración de chocolates, hojaldres, mantecadas y otros dulces tradicionales.

Fotografía: Julio Herreros Ropero

Confitería Conrado

Nuestra Confitería conjuga tradición y vanguardismo. Maestros pasteleros desde 1856, seguimos la tradición de nuestros antepasados, innovamos con las últimas tendencias en pastelería.

Mas info: 
Web del salón del chocolate