Versión clásica

1 de marzo: Los tres chef de Bacira con Chivite en el «Tres Reyes» de Pamplona

Tras el éxito del año pasado, los chicos de Bacira. Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, vuelven a unirse la noche del jueves 1 de marzo al Restaurante Tres Reinas del Hotel Tres Reyes -más que conocido en la región por su compromiso con la gastronomía y por su gran agenda de actividades de ocio-, para dar una cena muy especial.

Se trata de un menú especialmente diseñado para la ocasión, en el que por supuesto, Asia y el Mediterráneo se dan la mano a través de 10 irresistibles platos. Para acompañar esta fusión, se servirán vinos del grupo Chivite.

Se puede reservar mesa en el teléfono 948 22 6600 o en el mail  reserv@hotel3reyes.com . El precio es de 49 € por comensal.

Aperitivo:
Croqueta de gamba y curry amarillo
Mejillón a la chalaca

Chupito de mousse de hígado de pollo de corral con kikos y espuma de maíz dulce
*****
Sardina ahumada con ajo blanco de coco, uvas, higos y Pedro Ximénez
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Tiradito de lubina a la bilbaína
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Maki de mar y montaña con trufa melanosporum
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Todo el carabinero con panceta ahumada, migas y ajo tostado
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Ravioli de ají de gallina
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Panceta a 75º con glaseado de mandarina y puré de apionabo con 5 especias chinas
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Fluido de chocolate con helado de café y sus posos
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Bodega
Cena maridada con vinos del grupo Chivite

Mas info: 

 

Fecha de inicio: 01-02-2018

Fecha fín: 01-02-2018

Lugar: Restaurante Tres Reinas del Hotel Tres Reyes 
Jardines de la Taconera, s/n.
Pamplona. Tel. 948 22 66 00.

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