Se desarrollará en una modalidad mixta online, a partir del 3 de mayo, y ofrece la posibilidad de preparar y probar diferentes tipos de cafés de especialidad.
La Universidad de León (ULE) ha organizado un curso titulado ‘Introducción al café de verdad: di adiós a las cápsulas (para siempre)’, que se impartirá entre el 3 de mayo y el 15 de junio, en modalidad mixta online y en el domicilio, oficina o trabajo delos participantes (allí donde preparen el café…), de modo que puede ser seguido sin problemas por todo tipo de públicos en función de sus obligaciones laborales, de estudios o personales. Se requiere un periodo de esta duración para que todos los inscritos puedan recibir el café en grano y para que también puedan comprar (si lo consideran oportuno y lo necesitan) un molinillo y la cafetera o utensilios de preparación que mejor se adapten a sus gustos y necesidades.
El curso tendrá una duración de 10 horas de seguimiento de los contenidos, 10 adicionales de trabajo personal y 5 para el trabajo final propuesto, con lo que se completarán un total de 25 horas. Es importante destacar que está orientado a cualquier persona a la que le guste el café, o a quien piense que no le gusta, porque seguramente nunca ha tomado un buen café.
Para aprender a preparar café de calidad
Desde la dirección del curso, el profesor David Borge Díez explica que “el objetivo principal es proporcionar a los participantes una introducción al mundo del café y que aprendan a comprar café de calidad para prepararlo en casa, en la oficina o donde se prefiera, con un presupuesto ajustado y garantizando los mejores sabores y aromas, así como un impacto ambiental mucho menor que el de las cápsulas”.
El curso ofrece dos modalidades: la primera, con una matrícula de 150 euros, permite realizar el curso y participar en el proceso de elaboración de café de especialidad y de origen, probar diferentes sabores y elaborar estos cafés. Para participar en estas elaboraciones se debe contar con un molinillo de café, eléctrico o manual, que se puede tener o que se compre durante el curso (se asesorará sobre ello). La segunda modalidad, con matrícula de 100 euros, es para quienes quieran simplemente realizar el curso sin recibir y probar café, con la intención de más adelante ir comprando equipamiento, grano, etcétera.
Se ofrecen 100 plazas y además los participantes tendrán ocasión de reconocer 1 crédito ECTS, para ello se exigirá la asistencia al 80% de las clases. La evaluación se llevará a cabo con la presentación de un trabajo personal al término del curso, en el que se exponga lo aprendido en el mismo.
Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción en: http://extensionuniversitaria.unileon.es
