El delegado del Gobierno destaca en Vegacervera la importancia de las ferias gastronómicas para el desarrollo del medio rural. Sen reafirma el compromiso del Gobierno de España con los municipios rurales y con las políticas que impulsan la modernización, sostenibilidad y digitalización del sector agrario. El delegado expresa el apoyo del Ejecutivo a los ganaderos y agricultores afectados por los incendios del verano y recuerda las ayudas de 27 millones de euros aprobadas esta semana por el Ministerio de Agricultura
9 de noviembre de 2025.- El delegado del Gobierno en Castilla y León, Nicanor Sen, participó este sábado en la XXXIV Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera, donde destacó la importancia de este evento “no solo como una fiesta gastronómica, sino como una expresión viva de la identidad, la historia y la capacidad de esta tierra para mantener sus tradiciones y proyectarlas hacia el futuro”.
Ante la presencia del alcalde de Vegacervera, Octavio González Alonso, la vicepresidenta de la Diputación, representantes de la Junta y alcaldes, Sen agradeció la invitación y reconoció el trabajo de quienes hacen posible la feria cada año: “Treinta y cuatro ediciones son toda una historia compartida, una historia de esfuerzo colectivo de productores, hosteleros, vecinos y visitantes que entienden que la cecina de chivo forma parte del alma de esta tierra”.
El delegado recordó que la cecina de chivo es uno de los productos más singulares de la gastronomía leonesa, “una elaboración que concentra el carácter de nuestras montañas, la sabiduría transmitida de generación en generación y el respeto por los procesos tradicionales”.
Para Nicanor Sen, “la gastronomía es mucho más que una costumbre o un placer. Es una poderosa herramienta de desarrollo y cohesión territorial”. En su intervención, explicó que ferias como la de Vegacervera ayudan a dinamizar la economía local, a fijar población, a preservar la cultura y a proyectar una imagen positiva de la provincia.
El delegado reafirmó el compromiso del Gobierno de España con el mundo rural, subrayando que “no hay futuro equilibrado sin un mundo rural vivo” y que “no puede haber progreso si se deja atrás a quienes sostienen con su trabajo el territorio, cuidan la tierra y conservan el patrimonio natural y cultural”. En este sentido, destacó que las políticas del Ejecutivo “ponen el foco en los pueblos, grandes y pequeños, porque lo que se hace por un municipio de montaña como Vegacervera se hace por el conjunto del país”.
Durante su intervención, Sen quiso tener un recuerdo especial para las zonas de León afectadas por los incendios del pasado verano, mostrando la solidaridad y el apoyo del Gobierno con los ganaderos y agricultores que sufrieron pérdidas. En este contexto, recordó que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dirigido por Luis Planas, ha aprobado recientemente ayudas por más de 27 millones de euros para cerca de 9.000 agricultores y ganaderos de toda España, destinadas a reforzar la resiliencia del sector ante las dificultades y a compensar los daños sufridos.
El delegado destacó también los esfuerzos del Gobierno en favor de la modernización, digitalización y sostenibilidad del campo, pilares que garantizan el futuro de un sector estratégico. “El futuro del medio rural pasa por reconocer el trabajo de quienes lo sostienen, fomentar la innovación y reforzar el orgullo de pertenencia a un territorio que sabe lo que vale”, afirmó.
Finalmente, Nicanor Sen agradeció al alcalde y a todo su equipo municipal “su dedicación y compromiso con esta cita”, así como a los productores y hosteleros por “mantener viva una tradición que forma parte del patrimonio cultural y gastronómico leonés”. Concluyó señalando que “la Feria de la Cecina de Chivo no es solo una cita con la gastronomía, es una celebración de la identidad leonesa, una demostración de la fuerza del mundo rural y un motivo de orgullo para todos los que creemos en una provincia viva, dinámica y con futuro”.
