104 empresas participan en la XXXI Feria de los Productos de León

En esta edición participan 104 expositores y habrá novedades para implicar a visitantes de todas las edades en el conocimiento de la gastronomía de la provincia.

.

La Feria organizada por la Diputación provincial de León ha comenzado el viernes día 5 de diciembre en horario de 11,00 a 14,30 horas y de 17 a 21,30 horas hasta este lunes día 8, cuando se clausura esta edición

En esta edición la Feria cuenta con un total de 104 empresas, de las cuales 8 participan por primera vez. “Desde la Diputación llevamos a cabo un importante esfuerzo para que todos aquellos que quieran participar en esta cita tan importante para el sector puedan hacerlo”. En concreto, participarán 22 empresas de dulces y chocolate, 19 empresas de miel, 18 empresas de queso, 11 de fruta, cuarta y quinta gama y otros, 10 empresas de bebidas alcohólicas que no son vino, 8 empresas de vino, 7 de embutidos, 6 de conservas, 2 de legumbres y una 1 empresa de morcilla.

El lema de ese año es “Sabores de un Reino”. Un lema bajo el que, durante cuatro intensos días, se desarrolla un ambicioso programa de actividades cuyo objetivo es implicar a los leoneses y visitantes de cualquier edad. “Estamos seguros de que los adultos, pero también los más jóvenes, disfrutarán de iniciativas diseñadas para ellos que les harán conocer de primera mano las singulares cualidades de los productos de León”.

En total, durante estos días se celebran 9 actos de cocina en vivo, 2 mesas redondas, 9 presentaciones y degustaciones de productos de expositores, entre los cuales destaca la tercera Queimada Popular de la Feria de Productos de León, 5 maridajes con productos presentes en la Feria, 7 talleres obrador de queso para niño, el VII Concurso de Cortadores de Jamón de León `Agustín Risueño´, 2 talleres Inclusivos dirigidos a personas con una discapacidad superior al 33%, los talleres de la nueva iniciativa `Cocina con un tu abuelo´ y la I edición de `Lucha de Cucharones. ¿Hay quien cocine?

Estas últimas actividades conforman las novedades de esta edición de la Feria. Así, por lo que se refiere a `Lucha de Cucharones. ¿Hay quien Cocine?´ se quiere hacer un guiño a una de las tradiciones autóctonas más arraigadas en la provincia, como es la Lucha Leonesa. La actividad consiste en un enfrentamiento gastronómico entre cocineros no profesionales, con el objetivo de dar protagonismo a la cocina de los hogares leoneses del día a día.

Por otro lado, `Cocina con tu abuelo´ tiene como objetivo implicar a los más pequeños en la cocina, “porque es importante que los leoneses conozcan desde niños la calidad de los productos, y las grandes posibilidades que ofrecen”. Se han llevado a cabo los dos últimos días de la Feria. Otra de las actividades a destacar son los talleres inclusivos, que comenzaron el pasado año y que han tenido un gran éxito. Están dirigidos a personas con más de un 33% de discapacidad y, a través de ellos, “conseguimos que esta Feria sea también un lugar de respeto donde todos puedan disfrutar de nuestros productos”.

Por otro lado, se ha vuelto a desarrollar los tradicionales Concursos de la Feria que son: Imagen de Marca, Mejor queso de la Feria, Mejor dulce (pasta blanda), Mejor producto perecedero de corta duración, Mejor producto perecedero de larga duración, Mejor lote de oferta de la Feria, Mejor tabla de quesos de la Feria. Premio `Nodicia del Keso´, Producto novedad, Mejor tapa con mi producto y Mejor chorizo con marca colectiva.

 

.

Las degustaciones y el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón protagonizan el tercer día de Feria de los Productos de León 

La programación de la XXXI Feria de los Productos de León ha continuado este domingo con las degustaciones de productos y el VII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de León como principales atractivos.

El programa dominical arrancó a las 11:00 horas con el atractivo maridaje de Queso Azul de Valdeón con Vinos Solotero , seguido de un maridaje de Chocolate Maio, Miel Hadas del Bosque y Pan Vallelongo.

El público pudo disfrutar también de la combinación de Pastas de Tierra de la Reina con Aguardientes y Licores Los Prietos o del Membrillo La Comarca y la Quesería Zarandiel. Los Talleres Cocina con tu Abuelo y el Obrador de Queso para niños por Vallelongo fueron el principal aliciente para los más pequeños.

El vicepresidente primero de la Diputación de León y responsable de Productos de León, Roberto Aller, quiso destacar la vitalidad y diversidad de los productores de la provincia: «La calidad de lo que se expone aquí es insuperable”.

“El interés que despiertan nuestros productos”, ha proseguido el dirigente leonesista, “es el mejor reconocimiento al esfuerzo y la dedicación de nuestros productores”.

La Cocina en Vivo deleitó a los asistentes con la IGP Lenteja Tierra de Campos y chorizo de León , a cargo de Sonia Gutiérrez , y más tarde con los «Dulces de Chocolate para Navidad de Fábula» por Chocolates Fábula.

El Concurso generó una gran expectación con la posterior degustación popular de Jamón de León.

Los ganadores de esta edición han sido:

• Primer Premio- Jorge Pérez Aliaga. Zaragoza
• Segundo Premio- Álex Martín Marcos. La Alberca. Salamanca
• Tercer Premio- Pedro Ortega Viñas. Arroyo de la Encomienda. Valladolid.
• Premio Creativo- Antonio Prada Méndez. León.
• .

Entre otros atractivos de la tarde, se incluyó el Taller Infantil de la Abeja y la Miel por Miel Los Izanes y presentaciones de Madres Jerónimas-Repostería Artesanal de Toral De Los Guzmanes y Nazaré Hojaldrería.

La jornada culminó con la cata para la elección de premios de la Feria en la que participaron sumilleres y profesionales del sector. Los premios se harán públicos este domingo durante la clausura que está prevista para las 20:00 horas. El broche final de las actividades llegó con la Cuarta Queimada Popular Productos de León por Licores Iriabella.

.

La Feria de Productos de León encaró el sábado con los talleres de cocina en vivo como protagonistas

La XXXI Feria de los Productos de León ‘Sabores de un Reino’ continúa con su programación para este sábado, que incluye un total de 13 actividades con los talleres de cocina en vivo como protagonistas.

El intenso programa de la jornada se completa con catas especializadas y talleres didácticos para los más pequeños con el discurrir habitual de las ventas de los 104 expositores participantes este año.

El vicepresidente primero de la Diputación de León y responsable de Productos de León, Roberto Aller, ha visitado el Palacio de Exposiciones para conocer in situ el transcurso de la Feria. Aller ha manifestado su “entusiasmo” ante la acogida popular: «La respuesta de la gente está siendo espectacular. Cada año, la Feria demuestra ser el escaparate perfecto de la calidad suprema de nuestros productores”.

En esta línea, ha asegurado que “la apuesta por el producto leonés es una garantía de futuro para el medio rural y también para la promoción de la provincia a nivel turístico y gastronómico».

La mañana comenzó puntualmente a las 11:00 horas con la apertura de la Feria y continuó con un nutrido grupo de asistentes que disfrutó del Taller de Cocina Inclusiva de la mano de Eva Millán.

El conocimiento gastronómico se profundizó con la tercera edición de la mesa redonda ‘La Academia Leonesa de Gastronomía y Productos de León’, un evento seguido por una cata de vinos organizada para los asistentes.

El espacio de Cocina en Vivo se llenó para presenciar la demostración ‘Desde Fresno de la Vega al Mundo’ por La Huerta de Fresno y la tradicional y esperada alubiada de la IGP Alubia de La Bañeza – León. Además, una de las novedades de este año, la ‘Lucha de Cucharones Leoneses. ¿Hay Quien Cocine?’, gozó de una gran acogida por el público, mientras que se ofrecieron degustaciones populares de Morcillas Morvega.

La tarde prosiguió con gran dinamismo tras la reapertura incluyendo presentaciones y degustaciones de Embutidos Palazuelo y Reino de León. Los más jóvenes pudieron disfrutar del Obrador de Queso organizado por Vallelongo.

La nota culinaria destacada de la tarde fue una nueva entrega de Cocina en Vivo con Sonia Gutiérrez de Cocinando Recuerdos Catering y Eventos y su ceviche de trucha y crema de limón con castañas en almíbar. La jornada culminó con la presentación del innovador «Botillo 2.0» por Food Bierzo Word y un maridaje entre Quesos Praizal y Bodegas 100 Cepas.