En esta ocasión participan siete establecimientos hosteleros de la localidad que ofrecerán diferentes propuestas inspiradas en la tradición culinaria carmelita.
El Ayuntamiento de Alba de Tormes organiza del 26 de marzo al 5 de abril la VII edición de las Jornadas de Cocina Carmelitana, una iniciativa gastronómica que cuenta con la colaboración de la Orden de los Carmelitas Descalzos y de la Diputación de Salamanca.
En esta ocasión participan siete establecimientos hosteleros de la localidad que ofrecerán diferentes propuestas inspiradas en la tradición culinaria carmelita.
En el apartado de bares, varios establecimientos ofrecerán tapas al precio de 2 €. Es el caso Manterola, con patatas machaconas; Puerta del Río, con escabeche de Santa Teresa; y Venecia, que también servirá tosta de bacalao. Por su parte, Miratormes se suma a la iniciativa con una tapa de bacalao rebozado al precio de 1,50 € y La Cata Gastrobar que propone una tosta de bacalao por 2,50 €.
Dos restaurantes en las jornadas con menús completos inspirados en la tradición gastronómica carmelitana. De La Santa ofrecerá un menú compuesto por potaje carmelitano, bacalao, tarta de queso, pan, agua y vino de la casa por 40 €, mientras que Doña Matea propone un menú con potaje carmelitano, bacalao, tarta de queso, pan, agua y vino casero por 20 €. En este caso, este menú estará disponible para grupos con un mínimo de cinco personas.
Concepción Miguélez, alcaldesa de Alba, ha agradecido la participación de los establecimientos y ha señalado que esta iniciativa tiene como objetivo promocionar la gastronomía albense y, al mismo tiempo, poner en valor la Semana Santa de la localidad y el patrimonio de Alba de Tormes y su valioso arte sacro. “Sin duda complementan a la amplia oferta de turismo cultural y naturaleza con la que cuenta Alba de Tormes”.
Miguélez ha explicado además que Alba de Tormes es destino gastronómico de referencia gracias a una variadisima oferta. “Aquí puedes encontrar oferta hostelera que va desde el fast food a la alta cocina como puede ser el caso del restaurante Don Fadrique recientemente ratificado con un Sol Repsol y mencionado en la Guía Michelín. Un orgullo para los albenses que demuestra la alta calidad de nuestra hostelería y de nuestros obradores artesanos”.
