La nueva carta de Business reúne entrantes ligeros, platos con carácter, pastas frescas y postres artesanales. Esta oferta culinaria se suma a las ventajas exclusivas de viajar en Business, como mayor franquicia de equipaje, acceso a salas VIP, embarque prioritario y más espacio en cabina. Y en turista, la Gastroteca Express suma propuestas originales como el sándwich coronation, el brioche de pastrami y una ensaimada gourmet con sabor balear
Este verano, Iberia Express presenta una renovada propuesta gastronómica para sus clientes de clase Business, reforzando su apuesta por la calidad y los productos de proximidad. En colaboración con su socio de catering DO & CO, la aerolínea introduce un menú que combina sabor, frescura y carácter, con elaboraciones que equilibran tradición y enfoque contemporáneo.
La carta de Business incorpora entrantes que van desde opciones innovadoras —como la ensalada de alcachofa confitada con rúcula, aceituna y tomate cherry acompañada de un aliño de mojo rojo— hasta propuestas clásicas como la ensalada Waldorf con manzana y nueces garrapiñadas.
Entre los principales destacan platos como el solomillo con muselina de maíz y brocolini salteado sobre salsa de Pedro Ximénez, o los langostinos marinados con arroz salteado en mantequilla, espinacas baby y salsa cremosa de bogavante. No faltan las pastas frescas, sello distintivo de DO & CO, con opciones como el rigatone con salsa cacio e pepe.
Para los refrigerios, Iberia Express mantiene su apuesta por elaboraciones artesanales, como la focaccia de romero con jamón ibérico y sobrasada con miel, o la focaccia de aceituna con jamón ibérico y cecina de León, siempre acompañadas de quesos nacionales con denominación de origen, como el Mahón o el Majorero.
En el apartado dulce, conviven clásicos como la tarta de Santiago y el flan de café con creaciones como la mousse de mascarpone y fresa.
Además, esta propuesta gastronómica se integra en la experiencia Business de Iberia Express, que ofrece un conjunto de ventajas diseñadas para elevar el viaje desde el primer momento: mayor franquicia de equipaje, acceso a salas VIP, embarque prioritario y más espacio en cabina, una serie de servicios pensados para garantizar comodidad, agilidad y una atención más personalizada en cada etapa del trayecto.
Una gastroteca con acento balear y mucho sabor
En clase Turista, la Gastroteca Express continúa ofreciendo una selección de productos que combinan ingredientes de proximidad con recetas originales pensadas para disfrutar a bordo. Entre las novedades destacan el sándwich coronation de pavo braseado, el brioche de pastrami y el perrito caliente XXL con relish de pepinillo y chucrut con bacon. Estas propuestas conviven con opciones ya consolidadas, como el bocadillo de paleta de cebo ibérica, uno de los favoritos de los pasajeros.
Y para poner el toque dulce, una ensaimada gourmet como homenaje a Baleares: ligera, esponjosa y perfecta para disfrutar en cualquier momento del vuelo.
