La ruta se celebra del 4 al 8 de noviembre y ha dado comienzo con la inauguración oficial en el establecimiento Eroski de la calle de Aragón. Tras el corte de cinta, los asistentes han degustado Puro de la Terra, del chef Kike Erazo, ganadora del accésit a la mejor tapa elaborada con producto local Eroski.
Fotografía: TaPalma Mallorca-2026
Fotografía: TaPalma Mallorca-2026
Miércoles, 4 de noviembre de 2026, Palma.- La ruta de tapas TaPalma Mallorca-2026 ha comenzado este miércoles y se prolongará hasta el domingo 8 de noviembre en 40 restaurantes de Palma. La inauguración oficial ha tenido lugar en el establecimiento Eroski de la calle de Aragón, 206, con el corte de cinta que ha dado paso a cinco días de recorrido gastronómico por la ciudad.
Fotografía: TaPalma Mallorca-2026/J. Fernández Ortega.
El acto ha contado con la asistencia de Guadalupe Ferrer, regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ajuntament de Palma; Pilar Amate, consellera ejecutiva de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca; Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales de Eroski en Baleares; y Kike Erazo, chef del restaurante Morralla.
Un evento en el que se ha realizado el tradicional corte de cinta, tras el cual los asistentes han degustado Puro de la Terra, la creación de Erazo que ha obtenido el accésit a la mejor tapa elaborada con producto local, patrocinado por Eroski, en el concurso celebrado el lunes 2 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma. Esta misma elaboración también ha conseguido el oro en la categoría Tapa Sobrassada de Mallorca IGP.
Con la apertura de la ruta, la actividad de TaPalma se traslada a los establecimientos participantes, donde residentes y visitantes podrán probar las propuestas de esta edición. La iniciativa, organizada por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, busca dinamizar la ciudad a través de la restauración, dar a conocer el trabajo de sus profesionales y promover la gastronomía y el producto local.
La premiere de TaPalma reúne a los ganadores del concurso
Como antesala de la ruta, el concesionario Quadis BYD acogió el martes 3 de noviembre la fiesta premiere de TaPalma Mallorca-2026. Durante el encuentro, los invitados pudieron degustar las tapas ganadoras de la mano de sus creadores y asistir a un showcooking.
La tapa Capritx del chef Miguel Angel Mejías de S’Hort – Casino Mallorca se lleva el TaPalma de Oro
La cita contó con Miguel Ángel Mejías, chef de S’Hort – Casino Mallorca, ganador del TaPalma de Oro con su tapa Capritx, y con Kike Erazo, chef de Morralla, que obtuvo la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Oro con Puro de la Terra.
A la premiere asistieron Roberto Márquez Martín, jefe de ventas de Quadis BYD en Mallorca; Pilar Amate, consellera ejecutiva de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca; y Guadalupe Ferrer, regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ajuntament de Palma, entre invitados, patrocinadores y colaboradores de la cita gastronómica por excelencia de la isla.
Cinco días de ruta por 40 restaurantes
Del miércoles 4 al domingo 8 de noviembre, la ruta permitirá recorrer diferentes zonas de Palma y conocer las elaboraciones de los 40 restaurantes participantes, tanto de los que han competido en el concurso como de los que participan únicamente en el recorrido gastronómico.
Los establecimientos inscritos son Atípic Cafè, Bankai Santa Catalina, Bar At. Baleares, Bar Jose’s 2, Bar Pigalle, Beatnik, Bellaombra, Bendito Gusto, Born 8, Buscando el Norte, Cafetería Jose’s, Can Frasquet, Chez Camille BBQ, Cosmopolis, Diecisiete Grados y D’Presión.
También forman parte de la ruta El Bandarra, El Perrito Sa Feixina, Finca14, La Barra de Bendita, La Fonda, La Mona Vermutería, La Nueva Cruz Blanca, La Previa Palma, Central, La Rosa Vermutería, La Taberna de Rafa, Mamá Xelo, Manataco, Manso Bar & Café, Mesón Teresa, Morralla y Mundano Cenador.
Completan la relación Pizza Piola, Racó, Restaurante Terra, S’Hort – Casino Mallorca, Simbad, Tinto y Vinito Vermutería & Wine Bar. Los participantes se pueden consultar en la web oficial de TaPalma y en la aplicación del evento.
Patrocinadores y colaboradores de TaPalma Mallorca – 2026
TaPalma Mallorca-2026 está organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb y cuenta con el apoyo institucional del Ajuntament de Palma, a través de PalmaActiva, la Fundació Turisme Responsable de Mallorca y Palma Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo 2026. Trasmed es el patrocinador oficial del evento, que también cuenta con el patrocinio de Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, My Uniform y BYD Quadis Dream. Colaboran Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Ehib, Fundació «la Caixa», Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline, Taste, Agromallorca y Barra Lliure. Los medios oficiales son Canal 4, Cope, Última Hora, Economía de Mallorca y Fires i Festes.
