Este fin de semana Astorga es la capital del vermú

Este evento es posible gracias a la Cámara de Comercio, el Ayuntamiento de Astorga, la Disco-Móvil La Bomba y la Junta de Castilla y León.

Astorga vive este fin de semana uno de los eventos más esperados del verano: el Festival “Street Food Astorga” y “Astorga Vermut”, dos iniciativas que se suman para ofrecer un programa repleto de sabor, música y entretenimiento para todas las edades.

Durante tres días, astorganos y visitantes disfrutan de una amplia selección de food trucks con propuestas gastronómicas para todos los gustos, actividades para toda la familia, tres espectáculos musicales, cuatro sesiones de DJ, talleres, degustaciones y muchas más sorpresas. Una fusión perfecta entre la cultura del vermut y el ambiente vibrante del festival al aire libre.

Pero la que nos ocupa es la miniferia del vermú que este año celebra su segunda edición ya que concentraciones de food truck hay ya tantas como mercados medievales.

En un principio estaba prevista la presencia a  «Astorga Vermut» de cinco empresas elaboradoras de vermús pero una de ellas, la toresana Vermutto, no pudo finalmente asistir.

Así pues, al final han sido cuatro los puestos en dónde disfrutar de estos vermús artesanos e innovadores y que durante este fin de semana se asientan en el jardín de la sinagoga de la capital maragata.

La escasa variedad de vermús y su ubicación al final del jardín le ha hecho perder protagonismo en detrimento de la feria de food truck que estaba a rebosar de gente.

Comienza la ruta por Vermut Forzudo. Este es el vermouth de El Bierzo y León, dulce y canalla, con un sabor que te sorprende. Elaborado 100% con vino de uva Doña Blanca, es de alma transgresora, de espíritu luchador. Así son en Forzudo Food&Drinks y es por ello por lo que han lanzado este maravilloso Vermouth. Si algo llama la atención es su cuidada y vistosa etiqueta.

Otro vermú presente es Orbayu. Lo primero que te llama la atención es su botella. La botella de Vermut Rojo Orbayu está esmaltada en un elegante rojo rubí. Su diseño se inspira en la falda del traje regional asturiano, con motivos celtas y motivos del arte prerrománico, rindiendo homenaje a esa herencia cultural. Un vermú elaborado con una combinación única de botánicos y su premiada ginebra del mismo nombre. Y es esa integración de la ginebra la que le añade frescura y matices balsámicos. Es un vermut con un color rojo intenso brillante con un perfecto equilibrio de sabores dulces y amargos.

Otro de los presentes en la feria es vermut Bandolero. Este vermú es elaborado por Bodega La Serrana, una bodega ubicada en Toral de los Vados. Combina el vermú con un toque de sus  vinos de uva godello de sus propios viñedos.

Y finalmente cierra la ruta el otro vermú participante, el sorprendente vermú leones realizado en Santa María del Monte del Condado a base de sidra natural «Verminio Carral». Una bebida compuesta por sidra natural artesana «Carral», elaborada con manzanas Reinetas, producidas en su explotación y macerada con hierbas aromáticas durante 100 días. La sidra se encabeza con alcohol alimentario, hasta llegar a la graduación alcohólica del 14% . El vermú tiene un color rosado brillante y aromáticamente predominan los cítricos propios de la manzana Reineta.  En boca se manifiesta la acidez de las hierbas como el Ajenjo y la Genciana, que se complementan con el dulce de las hierbas como el Anís Estrellado y la Manzanilla, presentando una frescura con gran personalidad y redondez.  Su final es seco y algo amargo, con toques finales de caramelo, propiedades que le aporta su envejecimiento en barrica durante seis meses. Simplemente sorprendente.

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Y la única ginebra presente en la feria ha sido la Orbayu, una sorprendente ginebra premium de sabor fresco, dulce y aromático, inspirada en la naturaleza asturiana. Una ginebra que pretende ser un homenaje a la lluvia fina, el “orbayu”, que nutre los verdes paisajes de Asturias y convierte esa tierra en un paraíso natural.

Cada sorbo captura la frescura y la esencia de Asturias y te sumerge en la naturaleza y los bosques asturianos.  Elaborada con agua de Somiedo, -una de las aguas más equilibradas del país- procedente del manantial Fuente del Oso, a 1.092 m de altura en el Parque Natural de Somiedo.  Esta ginebra está destilada en alambique de cobre de manera tradicional y contiene un 40% volumen de alcohol. Orbayu Gin se presenta en un botella de vidrio reciclado, con un ligero grabado que simboliza las gotas finas tan características del orbayu liviano.

Por cierto en este tipo de ferias has de recordar mas que nunca aquello de “Bebe con moderación. Es tu responsabilidad”, ya que estamos hablando de degustar no de engullir. Por ello lo ideal hubiera sido recorrer esta feria en los tres días que a durado.