El certamen reunirá a los campeones provinciales de toda España en una cita que reconoce la creatividad, la técnica y el compromiso con el producto local.
Fotografía: Martínezld
La Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de León anuncia que Javier Rodríguez Martínez, chef del restaurante Delirios como ganador del Concurso de la Mejor Tapa de León 2025, competirá mañana, 26 de enero, en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos organizado por Hostelería de España en el marco de Madrid Fusión, que se celebra en IFEMA Madrid.
El certamen reunirá a los campeones provinciales de toda España en una cita que reconoce la creatividad, la técnica y el compromiso con el producto local. La participación de Javier supone una oportunidad destacada para poner en valor la excelencia culinaria de León y reforzar su posición como destino gastronómico de referencia.
Desde la Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de León se subraya que “la presencia de un chef leonés en una competición de este nivel demuestra el talento y la capacidad innovadora de nuestros profesionales, además de proyectar la identidad gastronómica de la provincia en un escenario de máxima relevancia”.
Javier Rodríguez Martínez defenderá en Madrid la tapa titulada Cráteres del Reino de León, compitiendo ante un jurado formado por chefs y expertos de prestigio nacional e internacional.
La Asociación quiere destacar también el apoyo de las entidades que hacen posible la promoción gastronómica de la provincia. El Ayuntamiento de León y Repsol, como patrocinadores del concurso, contribuyen de manera decisiva a impulsar iniciativas que fortalecen el sector y proyectan la imagen de León en eventos de alcance nacional.
La Asociación invita a los medios y a la ciudadanía a seguir esta cita, que constituye un escaparate excepcional para la gastronomía leonesa.
