La nueva oferta podrá degustarse en la Hostería del Estudiante, del Parador de Alcalá de Henares, y en los Paradores de Benavente, Cervera de Pisuerga, Fuente Dé, La Granja, León, Limpias, Santillana Gil Blas, Segovia, Soria, Tordesillas y Villafranca del Bierzo. Valles del Esla suministrará diferentes cortes de buey, ternera pastuenca y mamón de Bovina Parda de Montaña 100% raza autóctona
Paradores de Turismo propone a sus clientes una nueva y atractiva experiencia culinaria: disfrutar en una selección de sus restaurantes del codiciado manjar que supone la auténtica carne de buey y la ternera pastuenca de la montaña leonesa.
Dentro de la apuesta por apoyar a los productores de las razas 100% autóctonas, Paradores ha sacado a licitación este año el suministro de carne de Bovina Parda de Montaña, raza que obtuvo el certificado de 100% autóctona en 2012 y cuya producción se centra en las montañas de León, en un entorno natural, donde estos animales se alimentan de pastos.
El contrato ha sido adjudicado a la empresa Valles del Esla que proporcionará durante un año, prorrogable por otro más, carne de buey, ternera pastuenca y mamón de esta prestigiosa raza vacuna a una docena de establecimientos de la red ubicados en las comunidades autónomas de Castilla y León, Cantabria y Madrid. En concreto, esta irresistible oferta cárnica se podrá degustar en los Paradores de las tres localidades cántabras donde está radicada la hotelera pública (Fuente Dé, Limpias y Santillana del Mar), en ocho castellanos y leoneses (Benavente, Cervera de Pisuerga, La Granja, León, Segovia, Soria, Tordesillas y Villafranca del Bierzo) y en el restaurante la Hostería del Estudiante del madrileño Parador de Alcalá de Henares.
