Salamanca, España se convierte en el epicentro de la alta cocina con la Cumbre Internacional de Gastronomía: Una Cocina Monumental.
Durante dos días, la ciudad Patrimonio de la Humanidad acogerá un evento único que fusiona gastronomía, historia y patrimonio en un entorno incomparable. Chefs de prestigio nacional e internacional se reunirán para compartir conocimientos, técnicas y reflexiones en torno a la evolución culinaria, abordando temas como la sostenibilidad, la innovación y la viabilidad en la práctica gastronómica.
El programa de esta cumbre incluirá ponencias, demostraciones en directo y experiencias sensoriales que transformarán espacios emblemáticos de Salamanca en cocinas y foros de debate abiertos al mundo. Más que un encuentro gastronómico, este evento se concibe como un foro de reflexión e intercambio, donde cocineros, hosteleros, periodistas, gastrónomos, científicos y empresas líderes compartirán perspectivas y avances del sector.
Además, la cumbre fomenta el diálogo entre las cocinas del mundo y promueve la riqueza gastronómica de Castilla y León, una región reconocida por la excelencia de su despensa y su tradición culinaria, a través de la degustación de productos y recetas en almuerzos y cocteles. También se podrán probar algunas de las recetas más emblemáticas de los cocineros ponentes interpretadas por las estrellas Michelín de Castilla y León.
Descárgate el programa de la Cumbre Internacional de Gastronomia Castilla y León 2025
