Los mercados de queso de Alkmaar, Edam y Gouda, que se celebran en los meses estivales, se han convertido en populares atracciones turísticas en Holanda y nos recuerdan los orígenes de un floreciente comercio del queso. A los holandeses, además, les encanta el queso: ¡comen alrededor de 3 kilos al año por persona!
En la ciudad medieval de Alkmaar su pintoresco Mercado de Quesos se celebra desde 1622. Este año ha empezado el 4 de abril y se repetirá todos los viernes de 10 de la mañana a 12.30 horas hasta el 5 de septiembre en la Plaza Waagplein. Se trata de una pintoresca puesta en escena para ver cómo se comercializaba el queso hace siglos y representa el principal atractivo turístico de la ciudad. También lo es el Museo del Queso Holandés, situado en los pisos segundo y tercero de la casa de pesaje. Pero Alkmaar tiene muchos otros elementos de interés: canales, fachadas medievales, numerosos jardines… Y está situada a tan sólo 45 kilómetros de Ámsterdam. Desde el mismo aeropuerto Schiphol salen trenes directos a Alkmaar. Y también desde la Estación Central de trenes de Ámsterdam.
Edam celebra las recreaciones históricas de su mercado de quesos tradicional los miércoles de verano, de 10:30 a 12:30 de la mañana. Este año las fechas programadas son desde el 2 de julio hasta el 20 de agosto. Es una actividad que se recuperó en 1989 y que también atrae a numerosos turistas, ya que mantiene viva una interesante parte de la historia de la ciudad. A Edam puede llegarse desde Ámsterdam en autobús (no hay trenes directos). Sus canales, sus pintorescas e históricas calles y la iglesia Grote Kerk (www.grotekerkedam.nl) son otros atractivos de la ciudad.
La ciudad de Gouda está situada al norte de Rotterdam y es muy famosa por su queso: el Gouda está considerado el queso holandés por excelencia y representa el 60% de la producción quesera de Holanda. El mercado de quesos de Gouda se realiza los jueves por la mañana, también de 10 a 12 y media de la mañana, desde el pasado 3 de abril hasta el 28 de agosto. El queso se transporta, se comprueba su calidad, se pesa, se determina su precio y se vende. En la casa de pesaje también hay actividades lúdicas. El queso se utiliza como medida para pesar a los visitantes, te ofrecen información sobre los productos y ponen a prueba tus conocimientos sobre el queso. Y, naturalmente, te permiten probarlo. Los turistas también pueden visitar el Museo del Queso.
Más información: , www.cheesemarket.nl, www.kaasmarktedam.nl y www.welkomingouda.nl/
