Arrancan en Zamora y León las III jornadas de las ancas de ranas

Tras el éxito que han supuesto las ediciones anteriores los establecimientos participantes se  animaron a darle cauce a éstas terceras jornadas. 

Ya están aquí las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana. En ésta edición, más de una treintena de establecimientos hosteleros de las provincias de León y Zamora se darán cita hasta el 1 de agosto.

En esta edición, hay nuevas incorporaciones al plantel de locales que ofrecerán estos manjares, cada uno con su toque único y personal que nos hará querer recorrer cada uno de ellos para disfrutar de todas las elaboraciones.

Todo apunta a que este evento se convierta en una tradición año a año en las provincias de Zamora y León. Y aún más, que se logre reubicar a las ancas de rana como patrimonio gastronómico en nuestro recetario.

Diferentes versiones con ancas de rana y originales propuestas de despieces,  se ponen al servicio del buen hacer y la sabiduría de los cocineros. Desde elaboraciones de la cocina tradicional hasta propuestas más creativas e innovadoras

En ésta ocasión, es placentero lograr un hermanamiento entre provincias donde el eje cursor sean las ancas de rana. Este ingrediente tiene fuerte arraigo en ambos lares. Las propuestas culinarias son muy diversas y pudiendo dar a conocer platos de nuestro recetario tradicional así como otras versiones más vanguardistas.

Establecimientos participantes de León

Los establecimientos que participan en esta edición de las Jornadas de las Ancas de Rana de la Provincia de León son los siguientes: Restaurante Moja El Gallo (Calle La Vega, 2 – LA BAÑEZA) Restaurante La Hacienda (Salida 303, Autovía A6 Madrid-Coruña. Avda. Portugal, s/n, LA BAÑEZA), Restaurante La Penúltima (Plaza Reyes Católicos, 4 – LA BAÑEZA), Restaurante Mirador del Ermitage (Carretera Madrid-Coruña Km 300 – LA BAÑEZA), Restaurante Alborada (Av. Condesa Sagasta, 24 – LEÓN), Bar El Caballero (Paseo Salamanca, 47 – LEÓN), Restaurante Los Poinos (Calle Canal de Rozas, 81- VALDEVIMBRE), Restaurante La Encomienda ( Calle Álvarez Vega, 30 – HOSPITAL DE ÓRBIGO),Restaurante El Reguero Moro (Carretera de Veguellina hacia La Bañeza – VILLORIA DE ORBIGO),La Casa del Botillo (Calle Matadero 41 – PONFERRADA) y Gastrobar Sexto Sentido (Calle Antolin Lopez Pelaez 3 BAJO – PONFERRADA)

Establecimientos participantes de Zamora

Los establecimientos que participan en esta edición de las Jornadas de las Ancas de Rana de la Provincia de Zamora son los siguientes: Mesón El Pícaro (Calle Dominicas, 4 – BENAVENTE), Benito & Co. Bar (Av. del Príncipe de Asturias, 1 – ZAMORA), Portillo – Cocina a Traición (Calle Cervantes, 5 – ZAMORA), Taberna Gastronómica La Flaca (Calle Pablo Morillo, 29 – ZAMORA), Bar El Puente (Calle Candelaria Ruiz del Árbol, 32, bajo 4 – ZAMORA), Restaurante El Horno (Calle Renova, 11 – Zamora), Restaurante La Vinícola Hotel NH Palacio del Duero (Plaza de la Horta, 1 – ZAMORA), Bocca di Bacco (Calle del Aire, 5 – ZAMORA), Casa Cipri (Calle de Juan II, 3 – ZAMORA), Bar Bayadoliz ( Calle Los Herreros – ZAMORA), Restaurante Liberten (Calle Puerta Nueva, 2 – ZAMORA), Cervecería Plaza Mayor (Calle Renova, 1 – ZAMORA), Restaurante París (Av. de Portugal, 14 – ZAMORA), Long Play Bar (Carretera Benavente-Mombuey, 6 – CAMARZANA DE TERA), Bar Madrid (Carretera Benavente-Mombuey, 37 – CAMARZANA DE TERA), Restaurante Me Gusta Comer (Carretera 525, Km. 49,100 – RIO NEGRO DEL PUENTE), La Escuela Bar (Plaza Carola Monforte s/n – MELGAR DE TERA), Restaurante Padornelo (Carretera 525, km.104 – PADORNELO DE SANABRIA), Centro de Turismo Rural Casa Encarna (Carretera Almeida, s/n – CARBELLINO) y Bar El Abuelo (Calle El Barco,2 – CARBELLINO) solo bajo reserva previa.

Desde Singular by Grenoucerie señalan que “estamos orgullosos que estos establecimientos nos acompañen a mostrar el universo gastronómico particular de las ancas de rana”.

Mas info: https://ancasderana.com