El próximo sábado, día 9 de marzo, en la Plaza Mayor y Plaza de los Aires, se celebrará la X edición de la Matanza Típica Bejarana.
Desde las 8 de la mañana se empezará a preparar las probaduras y a partir de las 12:00 horas será la degustación gratuita de los productos del cerdo.
Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento de Béjar, con la colaboración de Cárnicas Béjar-Ana y Moreta Béjar SL, cuenta con el patrocinio de Jamones Quercus SA, que dona dos cerdos ibéricos, que darán para 1.000 raciones.
Según ha informado el Alcalde, los dos cerdos serán sacrificados en el matadero municipal y posteriormente, ya limpios, serán llevados a la plaza para su despiece y preparación de las probaduras.
