El Carnaval de Ivrea es uno de los más antiguos de Italia. Las festividades incluyen un numerosos eventos, espectáculos y citas enogastronómicas.
No hay que perderse el suntuoso cortejo histórico pero sobre todo la cita extraordinaria es la Batalla de Naranjas.
La Batalla es el elemento más espectacular que representa la revuelta del pueblo (los lanzadores de naranjas a pie) contra los ejércitos del tirano (los lanzadores de naranjas en los carros).
Durante tres tardes (desde el domingo hasta el martes de carnaval) los equipos a pie, sin ningún tipo de protección, luchan contra los naranjeros de los carros, protegidos por cascos de cuero (“máscaras”).
En la ciudad del jueves Santo es obligatorio llevar 
el gorro Frigio. Los que no lo usan en los días y en las zonas de la batalla pueden ser golpeados por lanzadores de naranjas. Mejor siempre respetar las reglas y evitar problemas desagradables.
