La XXII Feria Internacional del Queso (FIQ) de Hinojosa de Duero, se celebrará el fin de semana del 3 y 4 de Mayo de 2025 junto con la XXVII Muestra de productos artesanos.
El Ayuntamiento de Hinojosa del Duero ha organizado una nueva edición de la feria internacional del queso -FIQ 2025- que se celebrarás los días 3 y 4 de mayo.
Este año como novedad se celebrará el primer concurso de quesos, en coordinación con ADEZOS y con la Diputación de Salamanca.
Durante la feria habrá demostraciones en vivo de artesanos de Hinojosa, como la elaboración de queso, dulces artesanales, flores y obleas, bolillos, sillas o soplado de vidrio.
Además se dará continuidad al Certamen de Murales entre otras actividades culturales que animen el desarrollo de la Feria del Queso.
La FIQ 2025 se ha consolidado a lo largo de los 21 años de andadura, como la feria más importante del sector quesero, con la participación de todas las Comunidades Autónomas de España y de las Regiones Queseras de Portugal.
La selección de los expositores sigue criterios estrictos de calidad, teniendo en cuenta que se busca impulsar los productos artesanales principalmente los del sector quesero. Además se incluyen en la muestra otros productos autóctonos como el vino, el aceite y la miel, abanderando así el valor gastronómico de la zona.
FIQ 2025 ha conseguido un importante valor añadido a los objetivos planteados. No sólo ha conseguido promocionar los productos autóctonos, sino que se ha hecho hueco en el calendario para conseguir productos de cualquier parte de España o Portugal y alguno de Francia, ya que estos artesanos son habituales entre los stands de la Feria Internacional del Queso de Hinojosa.
El prestigio de FIQ 2025 han llegado a tal nivel que son varias las Denominaciones de Origen que participan, como son: Idiazábal, Gamonedo, la Torta del Casar y queso de Mahón.
FIQ 2025 se ha convertido en un referente del sector, con clara repercusión en la Comarca de Vitigudino, extendiendo sus efectos a la provincia de Salamanca, a su capital y a la Comunidad de Castilla y León. Y también con efectos presumibles en las regiones más próximas de Portugal.
