Además se determinó por unanimidad que el Pincho De Oro 2023 se concediera al establecimiento “Lili Cook Gastrobar” con el pincho Ravioli frito relleno de meneás y velo de papada
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Este pasado 30 de junio se hizo entrega de los premios de la vigésima segunda edición del Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia 2023.
El pincho más votado por el publico en la categoría de Pincho Popular 2023, es “Oveja en el Atlantico” del establecimiento “La Terra Bar de Tapas”, haciendo entrega del premio, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, D. Jorge Carlos Moro Corredera.
Entre todas la votaciones se sortearon dos premios, un lote de productos de Coca Cola, resultando ganadora Dña. Sandra Bustos, haciendo entrega del correspondiente premio el responsable de comunicación de Coca Cola Eurpacific Partners, D. Alberto Pérez y el premio cedido por Hiperhostel , resultando ganadora Dña. Eva Sanchez, haceindo entrega , el representante de Hiperhostel, D. José Luis Santos.
En cuanto a la presentación de los pinchos a las otras dos categorías de premios: Pincho de Oro y Pincho Maridaje Mahou, se realizó el día 13 de junio, en el centro de innovación gastronómica de la Cámara de Comercio, donde un experto catador del grupo Mahou-San Miguel , en base a criterios de equilibrio de intensidad sensorial entre pincho y cerveza, efecto de limpieza de paladar, armonía aromática, cromática, gustativa, táctil y armonía global , falló que el Pincho Maridaje Mahou 2023 se concediera al establecimiento “Aire by Doze” con el pincho Lemon Burger Pork, haciendo entrega del premio el gestor comercial de Mahou en Salamanca, Julio Laconti.
Por último, el jurado de expertos en base a criterios de presentación, olor, sabor, textura y originalidad, determinó por unanimidad que el Pincho De Oro 2023 se concediera al establecimiento “Lili Cook Gastrobar” con el pincho Ravioli frito relleno de meneás y velo de papada, haciendo entrega del premio , el Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, D. Ángel Fernández.
