Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo se ponen en marcha un año más. Un acontecimiento que se ha convertido en una cita anual con la gastronomía del Bierzo.
Las Jornadas se inician el miércoles 17 de octubre y continúan hasta el domingo 2 de diciembre. Más de siete semanas de duración durante las cuales los restaurantes se comprometen a ofrecer un menú especial de Jornadas.
Estamos ante la vigésimo octava edición de las Jornadas, que se afrontan con una ilusión renovada y unos claros objetivos que los establecimientos asociados a las Jornadas se esfuerzan por conseguir:
· La gastronomía del Bierzo se caracteriza por la utilización de materia prima calificada y de gran calidad.
· Los menús se idean para ofrecer a los comensales platos originales, elaborados y con un sabor y textura gratamente sorprendentes.
· Se tendrá especial atención al servicio prestado, al ambiente y la decoración.
· Los menús ofrecen una variada oferta culinaria, pudiendo optar aquellos restauradores que lo deseen por la elaboración de un menú-degustación con un mínimo de 5 platos.
· Para facilitar el disfrute de estas jornadas al mayor número de personas posible, se establece un precio máximo de 30€/comensal.
· Se promocionan las Jornadas más allá del Bierzo, a través de medios de comunicación social, para favorecer el turismo y conocimiento de la comarca.
Estas Jornadas Gastronómicas del Bierzo dan un paso más en el sentir de la gastronomía berciana, elevando su nivel y convirtiendo este acontecimiento en un evento más público y abierto a todo el mundo.
Finalmente, es justo decir que la celebración de estas Jornadas ha sido posible gracias al notable esfuerzo que los restaurantes participantes, colaboradores y marcas oficiales han realizado. Todos ellos esperan que la participación y asistencia de comensales sea buena para poder continuar año tras año con este evento.
Las Jornadas Gastronómicas de 2012 cuentan con la participación de 29 restaurantes del Bierzo, divididos en 3 zonas: Bierzo Oeste, Bierzo Central y Bierzo Este.
La oferta culinaria está garantizada así como la presencia de platos tradicionales de la gastronomía berciana como es el botillo y el bacalao.
Cada menú consta de al menos 4 primeros, 4 segundos y 4 postres a elegir; o un menú degustación de al menos 5 platos. Para la elaboración de los platos se utilizan productos de Denominación de Origen Bierzo y en el precio del menú está incluido vino D.O. Bierzo, pan y café.
En su página podrás consultar los menús que cada restaurante ha elaborado para estas Jornadas. Aunque decidirte te va a resultar difícil, no te lo pienses, todos son un acierto.
¡Buen provecho!
Más info: http://www.cocinadelbierzo.com/
