La Plaza Mayor de La Bañeza acoge durante este fin de semana una nueva edición de la Feria Agroalimentaria, que reunirá a productores y empresas vinculadas al sector y tendrá como acto central la tradicional Alubiada de mañana domingo 13 de septiembre, para la que está previsto el reparto de unas 4.000 raciones.
La Plaza Mayor de La Bañeza ha acogido en la mañana de ayer viernes la inauguración oficial de la XXIII Feria Agroalimentaria, una de las principales citas del calendario de la ciudad y un encuentro que pone en valor la producción agroalimentaria, el comercio, la gastronomía y el trabajo desarrollado durante todo el año por agricultores, empresas y profesionales del sector.
El alcalde de La Bañeza, Javier Carrera de Blas, destacó durante la apertura la importancia de esta feria para la ciudad y subrayó que la programación tendrá su principal punto de encuentro el domingo, con la celebración de la tradicional Alubiada, que cada año congrega a numerosos vecinos y visitantes y que en esta edición prevé repartir alrededor de 4.000 raciones.
Carrera de Blas señaló que la feria representa una parte esencial de la identidad histórica de La Bañeza, vinculada al comercio, al mercado y al mundo agrícola. En este sentido, puso de relieve el papel desempeñado durante generaciones por los agricultores de la comarca para consolidar un producto de referencia como la Alubia de La Bañeza-León.
El regidor bañezano incidió asimismo en la importancia de la cita como escaparate para los pequeños productores y para la industria agroalimentaria, además de como elemento de promoción turística de la ciudad. La feria, explicó, permite dar a conocer el territorio y favorecer la actividad económica y el consumo de productos elaborados con especial atención y cuidado.
La gastronomía ocupa también un lugar destacado dentro de esta promoción. El alcalde recordó la tradición de La Bañeza como punto de encuentro y parada en el entorno de la antigua carretera Nacional 6 y su histórica vinculación con la gastronomía y, especialmente, con los platos elaborados a base de alubias.
“Queremos que la gente pueda disfrutar, valorar lo que tenemos y, por encima de todo, reconocer el trabajo que realizan a lo largo de todo el año los agricultores, la industria envasadora, la IGP y los restauradores de la ciudad”, señaló.
La presidenta del Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, Montserrat San José Cabezas, destacó el orgullo de la entidad por participar un año más en la Feria Agroalimentaria y reivindicó el carácter diferencial de este producto.
San José Cabezas puso en valor el trabajo conjunto de agricultores, instituciones y empresas envasadoras y promotoras para conseguir que la alubia de la comarca llegue a consumidores de todo el país. “No es una alubia más, es una alubia especial, especialmente rica y especialmente buena”, afirmó.
En cuanto a la campaña actual, la presidenta del Consejo Regulador indicó que las previsiones apuntan a unos resultados similares a los del año anterior, con una producción media aproximada de 2,5 toneladas por hectárea. En la actualidad, la IGP cuenta aproximadamente con 300 hectáreas de cultivo y medio centenar de agricultores.
San José Cabezas señaló que uno de los objetivos del Consejo Regulador es mantener y, en la medida de lo posible, incrementar tanto el número de agricultores como la superficie dedicada al cultivo. Asimismo, defendió la necesidad de que las políticas agrarias tengan en cuenta las características específicas de este producto y contribuyan a recuperar parte del peso que la alubia tuvo históricamente en la comarca.
La presidenta del Consejo Regulador animó finalmente a vecinos y visitantes a participar en la Alubiada del domingo y a disfrutar de un producto que, aseguró, “está riquísimo”.
El jefe de cocineros de la Alubiada, Daniel Turrado, explicó que los preparativos ya se encuentran en marcha en la Plaza Mayor, con el montaje de la gran carpa y las cocinas que permitirán desarrollar el domingo el dispositivo necesario para elaborar y servir las miles de raciones previstas.
Turrado mostró su satisfacción por volver a participar en una celebración que, según destacó, cuenta cada año con la implicación de numerosos colaboradores y voluntarios. El responsable de cocina destacó especialmente la labor desinteresada de las personas que participan en la organización y señaló el orgullo que supone para él, como bañezano, poder contribuir a una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la ciudad.
Con la inauguración de la XXIII Feria Agroalimentaria, La Bañeza da comienzo a un fin de semana dedicado a la promoción de los productos agroalimentarios, la gastronomía y la tradición comercial de la ciudad, que tendrá su jornada más multitudinaria el domingo 13 de septiembre con la celebración de la Alubiada.
