La Diputación de Zamora impulsa la cultura del queso a través de las jornadas “Fromago Rural” que recorrerán seis localidades de la provincia

Las jornadas, que continuaron este miércoles pasado en Bermillo de Sayago y ayer se han trasladado  a Fresno de la Ribera, tienen un doble objetivo. Por un lado, pretenden impulsar la cultura del queso en la provincia, mostrando sus diferentes variedades, orígenes y características. Y por otro, persiguen dar a conocer la Feria Internacional del Queso, que tendrá lugar en la ciudad de Zamora entre el 15 y el 18 de septiembre de 2022.

La actividad se desarrollará a través de 6 jornadas y la próxima semana continuarán en Villalpando (21 de junio), Santibáñez de Vidriales (22 de junio) y Corrales del Vino (23 de junio).

Para su desarrollo se cuenta con la presencia de una reconocida experta en queso a nivel nacional e internacional, con una amplia experiencia en la realización de este tipo de actividades, Fátima Redondo, afinadora profesional y directora de “La Cava del Queso” ubicada en la localidad de Zafra (Badajoz).

Cada actividad tiene una duración de 1:30h, entre las 18:30 y las 20:00 h y en ellas se imparte una breve charla sobre los distintos tipos del queso, elaboración y características para pasar a realizar a continuación una cata comentada y dirigida, sobre 5 variedades de queso, nacionales e internacionales, donde, sin duda, los excelentes quesos de la provincia tendrán una participación destacada.

Los interesados en participar en las siguientes jornadas pueden inscribirse en el correo electrónico srvagropecuario@zamoradipu.es o llamar al teléfono 980 53 37 97.