Versión clásica

La Fiesta de la Matanza Tradicional llega este sábado a Linares de Ríofrio

Esta iniciativa de la Diputación de Salamanca pretende preservar y difundir las tradiciones salmantinas buscando el equilibrio entre fiesta, tradición y turismo.

fiesta de la matanza linares de riofrioEn esta cuarta edición, la Fiesta de la Matanza Tradicional de Salamanca cuenta con la participación de 36 municipios. Durante cuatro meses casi todos los fines de semana hay programada una celebración de esta Fiesta en algún lugar de la provincia.  Este sábado 11 de enero es la localidad de La Fuente de San Esteban quien organiza la fiesta para empezar el año

  • 10,30 h. Inicio de la jornada con la degustación perrunillas y aguardiente mientras se prepara al animal
  • 11:00h. Chamuscado y raspado del cebón con helechos recogidos en el monte por nuestros mayores mientras el maestro de ceremonias narra el procedimiento.
  • 11:30h. Despiece del cebón, explicando el proceso. Exposición de «las piezas». Degustación de asados a la brasa propios de la matanza y productos típicos.
  • 13:00h. Elaboración del embutido: chorizo y salchichón.
  • 14:00h. Comida de patatas meneadas con torreznos y chichas amenizadas por el tamborilero

Fecha de inicio: 11-01-2020

Fecha fín: 11-01-2020

Lugar: Linares de Ríofrio

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.