Hoy sábado, 4 de febrero, la villa de Sequeros acoge la celebración de la matanza tradicional, como parte del calendario festivo promovido por la Diputación de Salamanca. Por su parte, la prevista también mañana en Montemayor del Río ha quedado suspendida a la vista de las previsiones meteorológicas. El domingo 5, la cita será en Candelario.
Como es sabido, desde el pasado diciembre se viene desarrollando en distintos municipios esta tradición, relacionada con el cerdo y sus productos. De la mano de un maestro de ceremonias, se pueden contemplar las faenas típicas de despiece, selección de carnes, preparación y elaboración de embutidos, sin que falte la degustación de probadura y dulces locales como las perrunillas, etc.
Otras fechas para tener en cuenta: 11 de febrero en Sotoserrano; 12 Santibáñez; 18 Hinojosa de Duero; 19 Ledrada, y 25 en Cespedosa de Tormes. El 4 de marzo en Los Santos, y el 11 en Valverde de Valdelacasa.
Fuente: Salamancaemoción
