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Soria acoge el Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León

Soria Gastronómica se transforma en un Congreso Virtual en el que seguirán estando presentes grandes profesionales de reconocido prestigio

congreso internacional soria gastronómica 2020Este año 2020 se vuelve a celebrar Soria Gastronómica, con la denominación de Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León, un evento multidisciplinar en el que la gastronomía, la micología, la ciencia, la empresa y el turismo se ponen en comunicación aportando su especial visión y conocimientos para configurar un encuentro único del máximo interés nacional e internacional.

La pandemia del Covid 19 les ha obligado a cambiar las formas de celebración, pero no el fondo, y así en 2020,  Soria Gastronómica se transforma en un Congreso Virtual en el que seguirán estando presentes grandes profesionales de reconocido prestigio, representantes de diversos campos del saber, que compartirán mesas de debate y realizarán demostraciones gastronómicas con el producto estrella de este congreso: los Fungi.

Si eres profesional de la restauración, cocinero, periodista gastronómico, comercializador de productos agroalimentarios, biólogo, profesional de la salud, profesional del turismo, profesor de hostelería o cocina, estudiante, micólogo o un enamorado de la micología y su entorno, tienes una cita en Soria Gastronómica 2020.

En este congreso internacional contarán con cocineros, científicos, comercializadores y empresarios turísticos procedentes de varios países del mundo como Francia, Portugal, Canadá, México, Japón, China, Australia, Nueva Zelanda y por supuesto de España con representantes de Castilla y León, Aragón, Cataluña, Murcia y País Vasco.

Aprovecha esta nueva ocasión para aprender, disfrutar y compartir conocimientos y sensaciones con los mejores expertos nacionales e internacionales del mundo de las setas: sus recetas, sus armonías, sus cualidades, su entorno natural, su comercialización… todo en un congreso virtual que apuesta por la especialización en el mundo fungi.

Fecha de inicio: 05-10-2020

Fecha fín: 27-10-2020

Lugar: Soria y On-line

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