Este sábado 14 se ha celebrado la Cata Final del II Concurso Internacional de Mieles la Provincia de León en la Cámara de Comercio de León
La empresa Pajuelo Consultores Apícolas ha sido la encargada de realizar la selección de las muestras finalistas (15 en la categoría de mieles oscuras y 10 en la de claras) de entre 125 muestras presentadas de toda la geografía nacional y unas pocas de fuera de España, “resultando bastante complicada por la gran calidad de las mieles presentadas” tal y como ha indicado D. Antonio Gómez Pajuelo, director de la cata de selección y del jurado finalista.
Es la segunda edición de este concurso de mieles de la provincia que organiza la Asociación Leonesa de Apicultores. “Este año hemos superado nuestras expectativas en cuanto a número de muestras, y el salto de calidad con la colaboración de Don Antonio García Pajuelo y su Consultora para la selección, pero la guinda es el jurado que va a colaborar con nosotros” según el comité organizador del Concurso.
El jurado de la Cata Final del II Concurso Internacional de Mieles de la Provincia de León ha estado compuesto por Antonio García Pajuelo de Pajuelo Consultores Apícolas (Castellón) como director del jurado y como catadores Lola Fulgueiras Cascallana, presidenta de Apícola del Bierzo S. Coop.; Bernardo Prieto Gutiérrez, profesor de la Universidad de León de la especialidad en higiene y tecnología de los alimentos; Juan José Losada Chacón del restaurante Pablo (León), una de nuestras Estrellas Michelin de la provincia; Belén Rodríguez Molina, profesora de cocina y pastelería de la rama Escuela de Hostelería del CI Ciudad de León y Adolfo Benéitez Fernández. Presidente de la Asociación de Sumilleres de León (ASLE).
La finalidad de este Concurso de Mieles, es dar a conocer la alta calidad de las Mieles de la Provincia de León, frente a otras de dudosa procedencia e informar a los consumidores de nuestros productos
Mieles Claras
El ganador en la Categoría de Mieles Claras ha sido Vicentre Pradas Sánchez con la explotación en la comarca del Bierzo con colmenares en Cubillos del Sil y Arganza, con una miel de bosque rica en castaño y aclarada de color por la presencia de viborera y presencia de zarza, y como accésit Sergio Díez Alvarez (Miel Cueva’l Castro) producida en Meroy (Babia) es una miel de pradera con presencia de matorral de orla formado por brezos, genistas y zarzas y Jonathan Varela Sejas (Miel 12 Colmenas) producida en Villar del Olmo (Madrid) siendo esta una miel milflores de pradera, rabanizas y frutales.
Mieles Oscuras
El ganador en la categoría de Mieles Oscuras es Miguel Perez Ramón de Fabero (León) con una miel de castaño. Como áccesit David de las Heras de Quintana del Marco (León) con una miel de pradera con tomillo, castaño y frutales, y también como áccesit la miel de Marcos Rodríguez Ramos (Boamel) producida en Maceda (Orense) miel de pradera con castaño, tomillo y frutales.
