La segunda edición de la Guía recoge información sobre los locales ganadores, finalistas y distinguidos con menciones honoríficas en los Premis Barcelona Restauració 2024. El objetivo del proyecto es rendir homenaje a la singularidad de la oferta gastronómica de la ciudad y convertirse en una herramienta útil para la ciudadanía. La Guía se ha presentado este martes en un acto presidido por la concejala de Comercio, Restauración y Mercados, Raquel Gil, en la Bodegueta de Sant Andreu, que fue galardonada en la categoría de integración en el barrio.
Barcelona consolida su Guía de la Restauración y, coincidiendo con el día de Sant Jordi, publica su segunda edición, que recoge información sobre los locales ganadores, finalistas y distinguidos con menciones honoríficas en la edición 2024 de los Premios Barcelona Restauración. La Guía es una propuesta de la Dirección de Servicios de Comercio, Restauración y Alimentación del Ayuntamiento, con el apoyo de Turisme de Barcelona, para rendir un homenaje permanente a la singularidad de la restauración de la ciudad y busca convertirse en una herramienta útil para la ciudadanía.
La presentación de la Guía 2025 de la Restauración de Barcelona se ha realizado, este martes, en la Bodegueta de Sant Andreu, que recibió el Premio Barcelona Restauración 2024 en la categoría de integración en el barrio, que destaca los establecimientos que se han convertido en puntos de encuentro y espacios de convivencia en su entorno.
El acto lo ha presidido la concejala de Comercio, Restauración y Mercados, Raquel Gil, a las puertas del día de Sant Jordi.
«Tenemos una ciudad con una cultura gastronómica y de la restauración espectaculares, donde conviven restaurantes de muy renombre y locales de pequeño formato y mucha calidad que nos definen como ciudad», ha remarcado la concejala Raquel Gil durante la presentación. «Las bodegas son parte del ADN barcelonés. Un lugar idóneo para hacer la presentación de la Guía», ha añadido. Gil ha elogiado que la ciudad tiene «mucha oferta de restauración y de mucha calidad» y ha remarcado que la Guía quiere ser un lugar donde encontrar buenas recomendaciones.
La primera edición de esta Guía se publicó el pasado año y recogía información sobre todos los locales que habían ganado, obtenido reconocimientos honoríficos o quedado finalistas en las diferentes categorías de los Premios Barcelona Restauración durante sus primeras cuatro ediciones. La edición 2025 ya se ciñe a los ganadores, finalistas y distinciones honoríficas de la quinta edición de los Premios.
La Guía cuenta con una presentación escrita por el alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, donde pone en valor el momento gastronómico excepcional que vive la ciudad, con más de 10.000 bares y restaurantes, y erigida en un referente mundial en restauración.
En total, la Guía 2025 incluye información sobre 33 restaurantes, entre los que destacan los ganadores de las diferentes categorías de los V Premis Barcelona Restauración:
Categoría de calidad gastronómica : Petit Comité, en el Eixample, por ser ”un auténtico referente gastronómico, donde la experiencia es sinónimo de cultura y emoción”.
Categoría de integración en el barrio: La Bodegueta de Sant Andreu, en el distrito de Sant Andreu. El jurado valoró que aquí «la cocina casera se convierte en memoria e identidad, consolidándose como punto de encuentro y celebración del sabor auténtico».
Categoría de sostenibilidad: Rasoterra, en Ciutat Vella, por su “declaración de amor a la tierra, la biodiversidad y el compromiso con el planeta.
Categoría de servicio de sala : El Pasillo de Pep, de Ciutat Vella, y especialmente la figura de Modesto Baena, que forma parte del equipo de sala. El jurado destacó que este establecimiento cuida «cada detalle con una dedicación incomparable».
Categoría de restauración de los mercados de Barcelona : Hermós, bar de pescado, del Mercado de la Libertad, dedicado al pescado y marisco fresco y con una carta inspirada en la cocina marinera. Este premio reconoce la calidad de las propuestas gastronómicas que combinan tradición e innovación en los bares y restaurantes de los mercados municipal.
El jurado concedió también dos menciones de honor. Una en el Restaurante 7 Portes , fundado en 1836, y considerado una auténtica institución de la ciudad, y la otra en el cocinero Fermí Puig , figura clave de la gastronomía de la ciudad, y que también tiene un espacio dedicado a la Guía 2025 de la Restauración de Barcelona.
Además de la información y las fotografías sobre los locales premiados y sobre las dos menciones de honor, la edición 2025 de la Guía también destaca nueve finalistas en la categoría de calidad gastronómica, nueve más en la categoría de integración en el barrio, cinco en la categoría de sostenibilidad, uno en la categoría de servicio de sala y tres en la de restauración de los mercados de la ciudad.
Más información: http://barcelona.cat/guiarestauracio
