La comida ofrecida en 1975 con motivo de la apertura incluía escudilla leonesa, trucha montañesa botillón, chuleta de ternera San Cebrián y “tontos”. Los históricos platos se han reinterpretado para adaptarlos a los gustos actuales de los clientes. Este menú […]
En el apartado de Hamburguesas, la Hamburguesa de Dijon, wagyu, pan de cerveza, queso cheddar, beicon, lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillo, patata gajo, salsa de mahonesa con miel y mostaza es un festín para los sentidos. .. A través de dos propuestas […]
Bolboreta se encuentra en el corazón de uno de los barrios más multiculturales del centro de Madrid. Aaron Quaife y Patricia Grandío se conocieron hace 12 años trabajando en Odette’s, el restaurante del chef gales Bryn Williams en Primrose Hill (Londres). […]
Tanto el hotel familiar como su restaurante y sky bar ubicado en el corazón de la capital dan un giro en su filosofía y se proponen ser el epicentro del ocio urbano conectado con la naturaleza, donde su impresionante jardín […]
Desde su apertura en 1991, Inti de Oro ha sido un embajador de la cocina peruana en Europa. Este elixir de la gastronomía, ha seducido durante generaciones por su capacidad para revitalizar cuerpo y mente. Su combinación de ingredientes frescos […]
Héctor Carabías y su ayudante Driss Igazi, del Restaurante Oroviejo con su tapa “Canelón del Tormes” representó a la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Una tapa inspirada en el río Tormes. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid […]
Héctor García, Cocinero del restaurante El Calecho, acudió a este certamen en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid Fusión y con el respaldo de Alimentos de […]
El segundo lugar ha sido para el Restaurante Rioluz de Valladolid, ha quedado en tercer lugar, Los Álamos situado en Peñaranda de Bracamoente, en Salamanca. Palencia 3 febrero 2025.- La tercera edición del Concurso de Platos del Cerdo de Castilla […]
“Los desayunos son importantes para los hoteles porque son nuestra primera tarjeta de presentación y es el servicio de gastronomía por el que pasan el 99% de los clientes de un hotel”. El establecimiento de Marbella se llevó el galardón […]
La gran final tendrá lugar el lunes 27 de enero de 2025 en el escenario Madrid Fusión Pastry Madrid Fusión Alimentos de España de la mano de Alma de Cereal celebrará la XII Edición del Concurso “Bocadillos de Autor” con […]
