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Central, mejor restaurante peruano de 2013.

Se alzó con el premio Summum por segundo año consecutivo. Amaz fue nombrado mejor restaurante nuevo. El chef Virgilio Martínez y su pareja Pía León, obtuvieron el máximo galardón de los premios Summum 2013 como el mejor restaurante a nivel nacional por su trabajo en Central.

Otros ganadores fueron Rafael, Astrid & Gastón, La Gloria y Fiesta Chiclayo. El premio a mejor restaurante de hotel fue para Maras del Westin y el de mejor pisco sour recayó en el Perroquet del Country Club.  A continuación, la relación completa de establecimientos ganadores:

  • CARNES Y PARRILLAS: El Hornero.
  • COCINA CHINA: Titi
  • COCINA ITALIANA: Symposium
  • COCINA JAPONESA: Maido
  • COCINA NIKKEI: Costanera 700
  • COCINA MEDITERRÁNEA: Rafael
  • COCINA PERUANA TRADICIONAL: Fiesta Chiclayo Gourmet
  • COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA: Astrid & Gastón
  • COCINA REGIONAL: Fiesta Chiclayo Gourmet
  • PESCADOS Y MARISCOS: Costanera 700
  • MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL: Maras
  • MEJOR PISCO SOUR: Perroquet
  • MEJOR CARTA DE VINOS: Central
  • MEJOR NUEVO RESTAURANTE: Amaz
  • MEJOR CAFÉ RESTAURANTE: La Bonbonniere
  • MEJOR RESTAURANTE: Central

Más información en www.peru.travel

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