Del 20 al 29 de Marzo en Hospital de Orbigo se celebran las 3º Jornadas Gastronómicas y Deportivas de la Trucha.
Órbigo es río “sin fuente de origen, ni madre que lo bautice”. Su nacimiento es doble, el del Luna y el del Omaña. Cuando ambos ríos juntan sus caudales, el resultante toma el nombre de Órbigo, hidrónimo de raíz prehistórica orbi-cua, confluencia de ríos.
Asentada sobre una ribera, y a la sombra de sus choperas, reposa en dulce remanso de aguas, la localidad de Hospital de Órbigo, sobre cuyo magnífico Puente, un caballero leonés protagonizó por el siglo XV uno de los últimos Torneos Medievales.
Es el río Órbigo, el que ha dado a esta zona y en concreto ha éste pueblo, algo de lo que realmente se siente orgulloso y pregona a los cuatro vientos: la Trucha. Aquí se prepara en todas sus variantes y modalidades. Siendo las Sopas de Trucha, su plato más representativo y el que mayor número de personas congrega en las ya conocidas “Jornadas gastronómicas de la trucha”, que todos los años se vienen celebrando a finales del mes de Marzo, y donde las podrá degustar, fritas, escabechadas, ahumadas, en salpicón, laureadas, etc... Otra buena excusa para acercarse hasta Hospital de Órbigo
Fuente y más info: http://www.hospitaldeorbigo.com
