Este fin de semana, el restaurante La Bogadera de La Robla, dedica su reconocida cocina a la carne de buey.Tras el éxito de las celebradas el pasado mes de Abril dedicadas al bacalao, los próximos días, el plato estrella será esta exquisita y reconocida carne.
Junto a la colaboración de Óscar Suarez Rodríguez, gerente de Embutidos La Artesa, también situado en La Robla, quien se ha encargado del suministro de la materia prima, vuelve a situarse Mar Gutiérrez al frente de la cocina.
El menú establecido para estas Jornadas, consta de 5 primeros platos a escoger entre los cuales encontramos la lengua curada o el carpaccio de bacalao. Los segundos están todos compuestos por la carne de buey en la que se incluye el chuletón y chuleta, entrecot y churrasco procedente de la montaña leonesa.
A parte de Embutidos La Artesa, de reconocida trayectoria, La Bogadera también se ha rodeado de otro afamado colaborador como son los productos de La Huerta de Fresno que acompañarán todos los platos de carne de buey con pimientos entrecallaos y asados. Esta pequeña colaboración es la antesala de lo que ya serán sus nuevas jornadas gastronómicas dedicadas a sus deliciosos productos.
Todos los productos que se encontrarán en la mesa del Restaurante La Bogadera, pueden ser adquiridos en Embutidos La Artesa, eso sí, sin el toque mágico y sabroso de su cocinera.
