Los consejos reguladores de las denominaciones de origen Cabrales, Gamonéu, Casín y Afuega’l Pitu presentan en el certamen una iniciativa de promoción conjunta.
Fotografía: Martínezld
Fotografía: Gobierno Principado de Asturias
El Gobierno de Asturias ha mostrado en Zamora la riqueza y diversidad de su patrimonio quesero en la tercera edición de Fromago Cheese Experience, una de las principales citas del sector en España. El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, ha visitado el jueves este foro, en el que el Principado cuenta con un estand propio de la marca Alimentos del Paraíso Natural para promocionar sus productos agroalimentarios de calidad.
“Somos la mayor mancha quesera de Europa y tenemos una diversidad y una calidad que forman parte de la identidad de nuestro medio rural”, ha valorado Marcos. También ha destacado que la feria de Fromago constituye “un magnífico escaparate para proyectar nuestros productos y dar a conocer fuera de Asturias el trabajo de ganaderos, productores y elaboradores”.
La actividad se enmarca dentro del plan Saborea el Paraíso, dotado con un millón para la difusión de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada, así como para fomentar su comercialización y consumo. La iniciativa refuerza la apuesta del Ejecutivo por dar mayor visibilidad a las producciones regionales, apoyar a sus elaboradores y ampliar su conocimiento entre los consumidores.
De este modo, el Principado presentó en la tarde del jueves el proyecto Los cuatro ases del queso asturiano, impulsado por los consejos reguladores de las cuatro denominaciones de origen protegidas (DOP): Cabrales, Gamonéu, Casín y Afuega’l Pitu, bajo el lema Cuatro cartas de origen. Un territorio quesero, la iniciativa refuerza su promoción conjunta y acerca al público los paisajes, los saberes y los sabores que comparten, al tiempo que pone en valor la personalidad propia de cada queso.
El proyecto, diseñado por el artista asturiano Héctor Castañón, integra estos cuatro quesos en la marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural y reivindica su fortaleza dentro del rico patrimonio gastronómico del Principado.
La programación en esta primera jornada de Fromago incluyó también una cata vertical de distintas maduraciones de Gamonéu. Asimismo. El viernes se celebraron actividades sobre las sidras de mesa y espumosas de la DOP Sidra de Asturias y degustaciones de la DOP Afuega’l Pitu y de nuevos quesos de la marca Alimentos del Paraíso Natural. El sábado ha sido el turno de los quesos ecológicos y de la DOP Queso Casín.
