Será la edición más global en sus 24 años de historia, con más cocineros internacionales sobre el escenario principal que españoles. La gran cumbre gastronómica mundial abordará los nuevos retos a los que se enfrenta la gastronomía con la transformación […]
El mundo del pan se reúne en Zamora con algunos de sus representantes más destacados, como Ibán Yarza, Daniel Jordà, Guillermo Moscoso o la portuguesa Elisabete Ferreira. Este primer simposio se ha reivindicado el papel del pan en la alta gastronomía con la […]
Referentes de la alta cocina, la agricultura y la investigación reflexionarán sobre el futuro de la alimentación el dia 28 de en Laboral Ciudad de la Cultura. El Gobierno del Principado patrocina este encuentro como parte de su estrategia para […]
Figuras de la cocina española y nipona, gastrónomos y científicos, profundizan en el encuentro intercultural y comercial con el producto español y el mar como protagonistas en la segunda edición de Spain Fusión Tokio y de Madrid Fusión Atelier Kioto. […]
Héctor Carabías y su ayudante Driss Igazi, del Restaurante Oroviejo con su tapa “Canelón del Tormes” representó a la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Una tapa inspirada en el río Tormes. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid […]
Héctor García, Cocinero del restaurante El Calecho, acudió a este certamen en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid Fusión y con el respaldo de Alimentos de […]
La ciudad ha conquistado una vez más el congreso gastronómico, de la mano de quince restaurantes de la marca Salamanca Para Comérsela y una decena de productores locales. El Ayuntamiento continuará reforzando su apuesta por la gastronomía: la semifinal de […]
Madrid Fusión Alimentos de España cierra su edición más exitosa con la presencia de visitantes de 63 países. Axel Smyth y Claudia Merchán (Simpar, Santiago de Compostela) y Luis Fernández (Hotel Boutique Eunice, Salamanca) se alzan con los premios revelación de […]
Los saberes y sabores ancestrales de la capital ecuatoriana estarán presentes en la cumbre internacional de gastronomía. Quito ha sido parte de la vigésima tercera edición de Madrid Fusión-Alimentos, en España, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel […]
El estand de la comunidad en este evento gastronómico acoge elaboraciones en directo y promociona los productos amparados bajo la marca de calidad Alimentos del Paraíso. El Gobierno de Asturias invertirá este año 1,7 millones en la difusión de la cocina […]
