El Cherne con mojo de mar de José Bértolo (Casa Solla**, Poio, Pontevedra), se ha llevado el premio al mejor Mojo y Josep Arenas Llompart (Andreu Genestra**, Mallorca), el premio al mejor plato con mojo maridado con vinos de Tenerife […]
Javier Ruiz (El Parque de la Milla, Marbella) se convierte en el creador del nuevo mejor ‘bocadillo de autor’ de España. Se impuso entre los seis finalistas del Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión Pastry 2023. Un bocadillo […]
Poul Andrias Ziska (Koks**, Islas Feroe), Nicolai Tram (Knystaforsen*, Suecia) y Virgilio Martínez (Mil, Perú) ejemplifican la cocina sin límites y contracorriente en la segunda jornada. Dabiz Muñoz volvía a cocinar sobre un escenario reivindicando que “cada plato es una […]
Con un programa repleto de figuras nacionales e internacionales en el auditorio principal de Madrid. Madrid Fusión también cuenta también con una oferta destacada de vinos con el Madrid Fusión The Wine Edition Madrid Fusión Alimentos de España inaugura su […]
El establecimiento del sur tinerfeño, asesorado por el multipremiado chef donostiarra, celebra esta Navidades su cumpleaños, presentando un Gran Menú Degustación para nochevieja, con la propuesta más ambiciosa y elaborada de su historia El hotel de 5* Las Terrazas de Abama […]
Adéntrate en el fascinante mundo de los vinos, bodegas, tiendas especializadas, zonas vinícolas, etc., de la mano de la 38 Guía Vinos Gourmets, la más veterana de las publicaciones vitivinícolas desde 1983. La 38 edición de la Guía Vinos Gourmets vuelve un […]
El curso Gastronomía Pura: Recetas de Martín Berasategui se impartirá en las instalaciones de Basque Culinary Center en febrero de 2023 y ofrecerá a entusiastas de la gastronomía las claves para respetar la pureza de los alimentos y potenciar sus […]
Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh se añaden a la lista de destinos cubiertos por los inspectores de la Guía MICHELIN. La primera selección de restaurantes de la Guía MICHELIN en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh se desvelará en junio […]
Restaurantes Atrio y Cocina Hermanos Torres alcanzan el olimpo gastronómico de las tres Estrellas Michelin. 3 nuevos establecimientos ascienden a la categoría de dos Estrellas Michelin y 34 alcanzan su primera Estrella (29 en España y 5 en Portugal). Se […]
Han participado 106 bodegas, pertenecientes a las 17 figuras de calidad vínicas de Castilla y León Este 7 de noviembre ha tenido lugar el V Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León, un evento impulsado por la Consejería […]
