Javier Ruiz (El Parque de la Milla, Marbella) se convierte en el creador del nuevo mejor ‘bocadillo de autor’ de España. Se impuso entre los seis finalistas del Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión Pastry 2023. Un bocadillo […]
Estos dos jóvenes reivindican los hábitos alimentarios de los antiguos caseríos vascos en su pequeño restaurante Ama Taberna (Guipúzcoa). Javier Rivero y Gorka Rico se han convertido, en la última jornada del congreso gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España, en […]
El jurado presidido por Paco Torreblanca concedió el premio a una creación que conjuga las dos tierras de la autora, llamado «furusato». Un postre que aunaba sabores japoneses y andaluces cautivó a los jueces del VI Premio Pastelero Revelación. Con […]
El stand cuenta con cocineros tanto por la mañana y por la tarde, venidos desde la capital y la provincia de Zamora El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo ha valorado desde el stand que la Diputación […]
Poul Andrias Ziska (Koks**, Islas Feroe), Nicolai Tram (Knystaforsen*, Suecia) y Virgilio Martínez (Mil, Perú) ejemplifican la cocina sin límites y contracorriente en la segunda jornada. Dabiz Muñoz volvía a cocinar sobre un escenario reivindicando que “cada plato es una […]
Si el lunes era Vicente del Bosque el visitante de honor del stand «Salamanca para comérsela» ayer martes lo fue Fernando Romay La representación salmantina sigue acaparado por segundo día la atención de los visitantes y medios especializados del certamen […]
Un total de 30 productores forman parte de la expedición salmantina que bajo el paraguas de su Club de Productos Salamanca en bandeja participan en esa cita gastronómica La Diputación de Salamanca, a través de la marca Salamanca en bandeja, […]
El stand de ‘Salamanca para comérsela’ acapara la atención con las creaciones de seis restauradores salmantinos. Vicente del Bosque asiste a las degustaciones de producto y muestra su apoyo a los cocineros participantes en la primera jornada. . La representación […]
Con un programa repleto de figuras nacionales e internacionales en el auditorio principal de Madrid. Madrid Fusión también cuenta también con una oferta destacada de vinos con el Madrid Fusión The Wine Edition Madrid Fusión Alimentos de España inaugura su […]
Un reto planteado por el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo, en colaboración con la marca Alimentos de Zamora de la institución provincial, y en el que se lleva meses trabajando Por primera vez la Diputación de […]
