El presidente del Consell D’Eivissa, Vicent Torres, ha acudido a Madrid Fusiónpara promocionar Ibiza como destino de turismo gastronómico y sostenible. Madrid, 24 de enero de 2018. – El presidente del Consell D’Eivissa, Vicent Torres, ha viajado hoy a Madrid para encabezar la delegación ibicenca que promociona […]
De nuevo el ibérico, protagonista , en versión más tradicional o vanguardista, como el Sushi de lagarto ibérico de De la Santa, o la Sopa de cebolla dulce y shiitake con jamón ibérico del Singular, restaurante que participa por primera […]
Austeridad, esencialismo, conocimiento, radicalidad local… La jornada matinal de este martes, 23 de enero de 2018, nos ha permitido contemplar algunos de los caminos por los que transita la cocina más avanzada de nuestro tiempo. Comenzando por esa búsqueda introspectiva […]
A partir del 1 de febrero Lizarran ofrecerá esta receta en formato «Bocapincho» en todos sus establecimientos. La V edición del Concurso Bocadillos de Autor, organizado por Fripan en el marco de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, ya […]
De nuevo el ibérico, protagonista de las tapas, de la mano de otros ocho embajadores, La Vermutería del Lilicook, Doze, Pucela, De La Santa, Jamón Jamón, Don Mauro, Lilicook Gastrobar y La Tentazión de las tapas. La Vermutería del Lilicook, […]
Ayer ha abierto sus puertas en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, la XVI edición de la que Quique Dacosta, uno de los gigantes de nuestra cocina, ha calificado como la cita culinaria más importante del mundo. Y lo […]
Las Tapas de Gonzalo, En la Parra, El Mesón de Gonzalo, Oroviejo, Vida & Comida, Corrillo, La Cocina de Toño y La Barra-El Mesón de Gonzalo son los restaurantes que abrieron ayer la participación salmantina en la jornada inaugural del […]
Del 22 al 24 de enero, la instalación municipal del Campo de las Naciones celebra la XVI edición del congreso gastronómico. Más de 150 empresas nacionales e internacionales participan en la cumbre gastronómica más reconocida del mundo. “Cuarta Generación de […]
La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha presentado ayer la programación de Gastrofestival Madrid 2018. El festival gastronómico y cultural de la capital, que organiza el Ayuntamiento, a través del Área de Turismo de Madrid Destino, y Madrid Fusión, cumple […]
Como novedad se editará un recetario que recogerá las tapas que se degustarán en las tres jornadas del congreso. El ibérico, producto protagonista durante el pasado año, continúa siendo estrella de algunas de estas tapas, como Mantou de papada ibérica, socarrat […]
