La cumbre gastronómica volverá a dedicar atención prioritaria al universo dulce en un escenario independiente durante tres días. Jordi Roca (El Celler de Can Roca) y Raúl Bernal (mejor maestro chocolatero de España en 2023) centrarán sus ponencias en el […]
El Ayuntamiento de Burgos, representado por «Promueve Burgos», estará presente en el stand de Saborea España de la feria Madrid Fusión que se celebra del 29 al 31 de enero. La ciudad aprovechará el espacio diferenciado dentro de la promoción de […]
Madrid acoge esta cita del 29 al 31 de enero bajo el lema ‘’Donde todo comienza’ con una nutrida representación salmantina apostando por la calidad de producto y una cuidada elaboración. El ibérico y los productos de la tierra serán […]
Se podrán degustar el tradicional hornazo, los quesos de Hinojosa, las obleas, frutos secos, aceite de oliva o dulces, además de las elaboraciones culinarias que prepararán en directo nuestros cocineros con materias primas de excelente calidad como solomillo ternera charra, […]
La XXII edición de Madrid Fusión Alimentos de España se reivindica como el lugar de la excelencia culinaria con ponentes tan relevantes como el francés Alexandre Mazzia, el suizo Andreas Caminada, el danés Nicolai Nørregaard, el coreano Junghyun Park, el japonés Yasuhiro […]
Además, el miércoles se hará público un nuevo galardón vinculado a este mundo de las bebidas, el Premio Bartender Revelación 2024, que se une a los de Cocinero Revelación, Pastelero Revelación y Sala Revelación. Las tres tardes del congreso servirán para conocer […]
Madrid acoge esta cita del 29 al 31 de enero bajo el lema ‘’Donde todo comienza’ con una nutrida representación salmantina apostando por la calidad de producto y una cuidada elaboración. El ibérico y los productos de la tierra serán […]
El jurado, formado por profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador en bravas tradicionales y un ganador en bravas creativas el martes 30 de enero de 2024 Coincidiendo con la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía, que […]
La vigesimosegunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España será la más internacional y con mayor contenido de la historia de la cumbre gastronómica. El congreso presenta muchas novedades y la llegada de un nuevo escenario, Dreams #Spaintechfoodnation, en el que se abordará […]
En total, más del 90% de los ponentes de este congreso procede de fuera de Madrid y se alojará en estos hoteles. Durante los días 29, 30 y 31 de enero, NH Collection Hotels se convierte en el hotel oficial de Madrid Fusión […]
